SNACK CARDIOSOLUBLE CREADO POR VALENCIANOS

Investigadores de distintos centros Valencianos como es el de la UPV, han diseñado un nuevo snack capaz de reducir riesgos cardiovasculares, se trata de un snack de manzana impregnado con zumo de mandarina.
Gracias a sus distintos componentes, destaca por su alto nivel antioxidante y antiinflamatorio.
En la Universidad Politécnica de Valencia desarrollaron un sistema de impregnación al vacío para obtener el snack de forma que con este mecanismo impregnaron rodajas de manzana con zumo de mandarina.Con este proceso se ha obtenido el snack a partir de zumo de mandarina fresco y dos manzanas, ya que permite incorporar ingredientes adicionales a la estructura de alimentos porosos.

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2 respuestas a SNACK CARDIOSOLUBLE CREADO POR VALENCIANOS

  1. Nieves dijo:

    Todo lo que sea investigar para el bien de la salud, perfecto.

  2. Elena dijo:

    Otra forma de comer sano…me gusta! 🙂

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