“El Aceituning”

Las aceitunas sean negras, verdes, con o sin hueso, rellenas de anchoa, pimiento, solas, etc., forman parte de nuestra cultura gastronómica.

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España es el primer país del mundo productor y exportador de aceitunas del mundo, pero aún así, su uso en nuestro país ha decaído en los últimos años. Por ello, se ha inventado una nueva campaña: “El Aceituning”, que ha sido financiada con la ayuda de la Unión Europea y de España, con el fin de que la población española reinvente el uso de este fruto propio de la dieta mediterránea y se consuma de nuevo como antaño.

Esta campaña se ha llevado a cabo con la colaboración de una veintena de cocineros de 17 comunidades autónomas, que han elaborado una Guía de Aceituna de Autor, en la que se puede encontrar hasta 60 recetas de fácil elaboración y 5 minutos de duración. Estas guías se repartirán gratuitamente a lo largo de los próximos tres años.

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