La Passío Vegetal de Vicent Andrés

Un bon plat de paella, de fideuà, d’arròs en fesols i naps; un allipebre; una coca de pèsols i ceba o uns minxos (o bollos) farcits serien la resposta de la majoria dels valencians a la pregunta de quin seria el seu menjar preferit.

En canvi, una de les personalitats més importants en la història del nostre país, el poeta Vicent Andrés Estellés, tal com va plasmar en la seua obra, optava per uns plats més senzills encara que no tenen res a envejar als anteriors:

 
Res no m’agrada tant
Res no m’agrada tant
com enramar-me d’oli cru
el pimentó torrat, tallat, tallat en tires.
Conte llavors, distret, raone amb l’oli cru, amb
els productes de la terra.

M’agrada molt el pimentó torrat,
més no massa torrat, que el desgracia,
sinó amb aquella carn molla que té
en llevar-li la crosta socarrada.

L’expose dins el plat en tongades incitants,
l’enrame d’oli cru amb un pessic de sal
i suque molt de pa,
com fan els pobres,
en l’oli, que té sal i ha pres una sabor del
pimentó torrat.

Després, en un pessic
del dit gros i el dit índex, amb un tros de pa,
agafe un tros de pimentó, l’enlaire àvidament,
eucarísticament,

me’l mire en l’aire.
de vegades arribe a l’èxtasi, a l’orgasme.
Cloc els ulls i me’l fot.
(Vicent Andrés Estellés)

M’agraden molt les albergínies
M’agraden molt les albergínies
i tu les fas molt bé,
exactament les deixes en el seu punt sucós d’oli i farina.
és una delícia de les dents,
com abans ho és de la mirada,
en llesques com palaies.
gustosament se’m desfan a la llengua.
demore el got de vi per fruir-lo més.
per aquestes belles i molt agradables albergínies
que tu m’has enllestit
faria l’única cosa que no pensava fer:
casar-me, casar-me, és clar, amb tu.
allarga’m el pitxer.
(Vicent Andrés Estellés)

 
descargaimages

 

Esta entrada fue publicada en gastronomía, literatura. Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a La Passío Vegetal de Vicent Andrés

  1. Larissa dijo:

    En estos momentos me dirijo a la cocina a encender el horno, para asar unos pimientos rojos………..uhmmmm, después de leer el artículo no podía hacer otra cosa…………..Ah! también me recuerda que tengo berenjenas para coger, de la pequeña huerta………… Me ha encantado leer este artículo.

    Una apasionada de la naturaleza.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s