Fuera de la despensa

La Agencia de Drogas de Alimentos de Estados Unidos (FDA) asegura que a partir de ahora las grasas trans ya no se considerarán seguras y por tanto no aconseja tener en la despensa de casa los siguientes alimentos:

1. Galletas saladas, dulces, pasteles congelados y otros alimentos horneados.

2. Palomitas de maíz para el microondas.

3. Pizzas y productos congelados.

4. Mantecas vegetales y margarinas en barra.

5. Cremas para café.

6. Productos de masa refrigerada (bollos y rollos de canela).

7. Glaseados listos para usar.

Aseguran que es una buena iniciativa para mejorar la salud de los estadounidenses, pero también aseguran los siguiente:”Si la alimentación es moderada, sí es una buena iniciativa. Pero si siguen los excesos, de muy poco servirá”, asegura. “Si se consumen más alimentos de los que se requieren, la consecuencia es mala salud y mala calidad de vida”.

“Lo que se requiere es modificar los hábitos alimenticios, pues si hay un exceso de consumo de alimentos, las otras biomoléculas -como los carbohidratos y las proteínas- se convierten en grasas y pueden ser peores que las trans”, explica Belmares.

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