Archivo del Autor: lechugueras15

Cómo hacer cake-pops navideños.

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Los beneficios de la granada.

Contra las infecciones. El zumo de granada es una buena fuente de antioxidantes que reduce la inflamación y el daño del estrés oxidativo, además de las infecciones. Fruta anticancerígena. Investigadores de la Universidad de California, han identificado componentes del zumo … Seguir leyendo

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¿Nueces?

Según un estudio realizado por el investigador James Joseph, de la Universidad de Tufts (Boston), incorporando nueces a nuestra dieta podemos frenar el envejecimiento del cerebro y mantener casi intactas nuestras funciones cognitivas y motoras a pesar del paso del … Seguir leyendo

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Alta pastelería parisina: ‘macarons’

Una de las primeras menciones sobre los macarons fue en 1552 como un “pequeño pastel redondo de almendra” en el libro Le Quart libre de Pantagruel, de un escritor frances. Fueron el molinero Louis-Ernest Ladurée quienes a mediados del XIX, establecieron la receta como la conocemos … Seguir leyendo

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Una persona frugívora es toda aquella que…

… es vegetariana y se alimenta exclusivamente de frutas, bayas y frutos secos. Los frugívoros estrictos no admiten ninguna preparación culinaria, es decir, comen todos los productos crudos. Este tipo de dieta se caracteriza por ser desequilibrada y perjudicial para … Seguir leyendo

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¿Los helados son nutritivos?

Según el «Libro Blanco de los Helados», editado por la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria, los helados que tienen como base la leche (helados de crema, helados de leche y helados), presentan un elevado valor nutritivo debido a … Seguir leyendo

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Alimentos que te ponen de buen humor.

Cereales con leche:   En los cereales integrales y los lácteos encontramos la vitamina B1, conocida como la vitamina del ánimo, que es necesaria para que el cerebro produzca un neurotransmisor cerebral, la serotoina, relacionado con el estado de ánimo. … Seguir leyendo

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Paseo por la historia de la cocina

Aunque al principio de los tiempos al ser humano solo le interesó conseguir comida, fuese lo que fuese, con el fuego también se descubrió la cocción y ahumado y un nuevo gusto por el sabor y la buena comida. Fue … Seguir leyendo

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Los famosos alimentos probióticos

Aunque escuchamos mucho hablar de ellos, poca gente conoce bien que hace tan diferentes o especiales a estos alimentos. Los comestibles pro-bióticos son alimentos con bacterias intestinales beneficiosas, que ayudan a los estímulos digestivos y a la producción y funcionamiento … Seguir leyendo

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Carne lidiada

La carne de toro de lidia es comercializada. El 95% de esta carne proviene de toros que han ido directamente de la granja al matadero y el 5% proviene de toros que han sido lidiados. La carne del toro que … Seguir leyendo

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